杏幹香蕉冰激凌怎麼做|杏幹香蕉冰激凌的做法

“最後的一點淡奶油，還是做個冰激凌解決掉，
最省事省時的做法，特別適合懶癌晚期+極重度拖延症患者。
香蕉香甜，但顏色甚淺，還極易褐變，與白色的奶油加在一起，變成一種淺淺的灰白。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

杏幹香蕉冰激凌的做法步驟

• 1、用料：香蕉2根，淡奶油130克，自制無糖酸奶80克，糖40+20克，鹽一捏，杏幹65克。

• 2、香蕉去皮，切小塊，與酸奶一起放入大碗，搗成泥。

• 3、加入40克糖。

• 4、攪拌均勻，備用。

• 5、淡奶油加入剩下的糖，用打蛋器攪打。

• 6、打出梯田紋理，倒扣不掉落。

• 7、加入香蕉泥，充分拌勻，繼續打發2分鐘。

• 8、放入部分切碎的杏幹，拌勻。

• 9、倒入容器。再撒上剩下的杏幹，蓋上蓋子，放冰箱冷凍至凝固。

• 10、取出放室溫，稍微回軟一些，用勺子挖取食用。

小竅門

1、香蕉和淡奶油的比例可以隨意調整。
2、使用市售酸奶或有糖酸奶也可以不用在香蕉泥中加糖。