炸土豆球怎麼做|炸土豆球的做法

“土豆性平、具有和胃、調中、健脾益氣之功效。同時土豆也屬鹼性蔬菜，有利於身體的酸鹼平衡。炸土豆球、綿軟鮮香、易於消化。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

炸土豆球的做法步驟

• 1、土豆去皮洗淨切片。

• 2、將土豆片蒸制熟透。

• 3、趁熱在乾淨無水的菜板上用刀捻成泥狀。

• 4、加入適量鹽及澱粉和勻。

• 5、和好的土豆泥。

• 6、團成大小適中的土豆球。

• 7、盤中加入適量澱粉，把土豆球均勻沾滿幹澱粉，抖去餘粉。

• 8、鍋中放適量食用油燒熱，下入土豆球炸制。

• 9、炸制微黃取出，逐一炸完再復炸二遍撈出。

• 10、可以用蕃茄沙司(或椒鹽)撒入土豆球上。

• 11、炸制的土豆球顏色微黃很美觀，口感外酥裡糯。