“土豆泥包裹芝士、蝦肉,做出來的芝士蝦球超級好吃,但個人覺得炸的油較多,我也沒有及時用廚房紙吸油,建議用空氣炸鍋或烤箱比較合適,少油,外形保持更美觀。”
1、準備的食材(麵包糠忘記拍出來)。
2、土豆去皮,切片。
3、上鍋蒸熟。
4、蝦去殼,去蝦線,開背。
5、加入少許孜然粉、食鹽、醬油、蠔油調味備用。
6、土豆蒸熟後加入適量鹽,孜然粉、蠔油、醬油調味,壓成泥狀。
7、所有材料準備齊全。
8、土豆泥包適量芝士、蝦肉。
9、裹成球,過一層雞蛋液。
10、裹一層面包糠,做好放置,全部做好在炸。
11、油冒泡後放入蝦球,小火慢炸。
12、炸制金黃色(大約6-8分鐘)。
13、成品。(忘記用油紙吸多餘油脂)