炸麻球怎麼做|炸麻球的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高階 （難度）

炸麻球的做法步驟

• 1、食材圖，白糖用溫水衝成糖水。

• 2、糖水慢慢加入糯米粉裡，和成麵糰，醒15分鐘。

• 3、從糯米麵團上往下揪小麵糰搓成直徑1.5到2釐米的小圓球，放芝麻盤裡，滾上芝麻，用手掌把芝麻壓實。

• 4、油燒熱，放入筷子，筷子周圍冒小氣泡即可，轉中小火放入芝麻球。

• 5、用勺子來回翻動，輕輕按壓。炸至通體金黃即可。

• 6、成品圖。芝麻球炸熟後會膨脹至原來的2倍大。

小竅門

油溫不可過高，炸制時用中小火。