炸土豆條怎麼做|炸土豆條的做法

“外脆裡嫩，小吃零食。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

炸土豆條的做法步驟

• 1、土豆切成條，放入鹽水中泡一泡，去掉澱粉，撈出濾水後放入冰箱冰凍5小時定型。頭一天做好更棒。

• 2、倒入油鍋大火慢炸。

• 3、反覆炸三次，第一次大火定型，第二次小火炸透，第三次炸脆。直至金黃後晾油。

• 4、外脆裡嫩，配上番茄醬即可。

小竅門

反覆炸三次，第一次大火定型，第二次小火炸透，第三次炸脆。