木耳香菇雞蛋卷怎麼做|木耳香菇雞蛋卷的做法

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

木耳香菇雞蛋卷的做法步驟

• 1、木耳、香菇提前泡發好，瀝乾水分切成小丁（備用）。

• 2、把木耳、香菇丁上過鍋蒸熟。

• 3、將蒸好的木耳、香菇丁放涼後，將蔥花放入碗中。

• 4、4個雞蛋打入碗中。

• 5、將木耳香菇丁及蔥花倒入雞蛋碗中，新增適量鹽、生粉，並且攪拌均勻。

• 6、平底鍋倒油，開小火，15秒後並將上述攪拌的混合蛋液倒入鍋中。

• 7、在表面蛋液尚未凝結前，迅速將蛋卷起來，煎至四面微微焦黃即可盛出。

• 8、用熟食刀將蛋卷切成合適大小，裝盤^_^。

小竅門

跟之前做的芹菜胡蘿蔔雞蛋卷方法基本類似，口乾軟脆（因為有木耳丁的緣故^_^^_^）哈哈，你們也試一下吧。