香菇木耳紅燒雞怎麼做|香菇木耳紅燒雞的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

香菇木耳紅燒雞的做法步驟

• 1、薑切片。

• 2、雞放入開水裡焯水一下，也可以不焯水，主要是把血水煮掉。

• 3、木耳，香菇泡發瀝乾水分。

• 4、熱鍋燒油，放入薑片爆香。

• 5、倒入雞塊煎炸至表面微黃。

• 6、倒入料酒稍微翻炒一下，再放入醬油，老抽，糖，香菇，適量的清水，再加入八角，蔥，大火燒開後轉中火蓋上鍋蓋燒15分鐘。

• 7、放入木耳，再蓋上鍋蓋燒至熟，軟爛，然後大火收汁。

• 8、成品圖，最後撒上蔥末。