芝麻小桃酥怎麼做|芝麻小桃酥的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

芝麻小桃酥的做法步驟

• 1、食用油，雞蛋液，鹽，糖粉放入盆中攪拌均勻。

• 2、篩入低筋麵粉。

• 3、放入小蘇打和泡打粉。

• 4、將所有材料揉成光滑麵糰，剛開始揉麵會有點軟的，但是會越揉越硬的，不要隨意再新增麵粉。

• 5、將揉好的面分成12g左右一個，搓圓。

• 6、按扁。

• 7、放在烤盤上，用手指在餅的中間按一下，形成一個淺淺的坑，周圍就會出現桃酥該有的裂痕。

• 8、用手指沾點水在餅胚的表面再撒上黑芝麻。

• 9、烤制上下火165度，預熱5分鐘放入，烤制15分鐘即可。

小竅門

我做這個是低糖版的，喜歡甜一點的可以適當增加糖粉用量。