芝麻酥＆香蕉酥的做法 【芝麻酥＆香蕉酥】-----酥酥脆脆真好吃~~ 芝麻酥＆香蕉酥怎麼做

“哈哈，這個天氣最適合做千層酥皮了，6度左右根本不需要冰箱幫助。於是，那天下班後開了包黃油，很快就做出兩張千層酥皮。一張用來做了香蕉酥和芝麻酥，好酥脆啊。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

芝麻酥＆香蕉酥的做法步驟

• 1、準備半張酥皮，香蕉。

• 2、把剝了皮的香蕉用酥皮捲起來，切段，在介面處塗上蛋黃粘合，表面也刷上蛋黃。

• 3、剩下的半張酥皮塗上蛋黃，撒上芝麻，然後把芝麻擀緊。

• 4、擀好後用刀把酥皮切成段，每段大小適合。

• 5、取一塊切好的酥皮，用小刀在中間豎著切一刀，但是兩頭不能切斷。

• 6、然後拿起一頭穿進切口，從另外一頭翻出來，成麻花狀。

• 7、做好的芝麻酥排放在烤網或烤盤上，塗上一層蛋黃，並撒上一點粗白糖。

• 8、最後推進預熱200度的烤箱，中層烤20分鐘。芝麻酥熟的時間要快，所以要留意火候，看見上色的時候可以先取出來，再繼續烤香蕉酥。

• 9、烤好的酥，先放涼了再吃，這樣更酥脆。成品很漂亮，可以看見一層層的起酥哦。