濃香芝麻酥怎麼做|濃香芝麻酥的做法

“小茶點，雙重芝麻。白芝麻打粉混入麵粉，黑芝麻一顆顆鑲嵌其中。
白芝麻打粉的時候混進了些許黑芝麻，結果成了灰白色，連帶著麵糰，也跟著灰白起來。很多油，想不酥都難。
原方中筋粉，未作更改，或許，換成低筋粉還會更酥鬆一點？
對於有的人來說，這糖的分量，或許還可以再多一點，不管怎麼說，很香。。。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

濃香芝麻酥的做法步驟

• 1、用料：中筋粉100克，熟白芝麻15克，玉米油50克，白砂糖40克，黑芝麻10克，泡打粉1/4小勺，小蘇打1/8小勺，蛋液20克

• 2、將白芝麻放入料理機，

• 3、攪打成粉末。

• 4、糖，蛋液，油一起倒入大碗，

• 5、攪拌均勻。

• 6、麵粉與泡打粉，小蘇打混合，篩入油蛋液中，

• 7、加入芝麻粉末，拌成均勻面團。

• 8、加入黑芝麻，

• 9、拌勻。

• 10、分割成10克/個，搓圓，

• 11、擺入烤盤中，按扁。

• 12、放入烤箱，中層，上下火180度，烤約15分鐘左右。

• 13、表面金黃，出爐。

小竅門

白芝麻事先烤香再打粉會比較香。
用糖量可以根據自己口味酌情增減。
烘烤時間與火力需根據實際情況酌情調整。