1、黃油切小塊室溫軟化
2、紅棗洗淨,我用的是新疆和田紅棗,個比較大。
3、紅棗去核切小丁。
4、將黃油打勻,不用打發(我沒有電動打蛋器,也不知道打發後會是什麼樣,大家也可以嘗試一下)
5、加入白砂糖和蛋黃
6、攪打均勻,白砂糖也可換成糖粉,我是沒有糖粉了才用的白砂糖
7、加入紅棗粒,攪勻
8、篩入混合後的低筋麵粉和泡打粉
9、攪成這樣的散狀粉
10、用手將這些散粉捏成團
11、取適量搓成小球,擺入烤盤
12、烤箱預熱,中層,上下火,120度,20分鐘
13、烤好後的紅棗球,紅棗香味很濃,酥得入口即化
1、烤箱溫度和時間自己把握,一般烤得香味出來,球面裂開就差不多了