紅棗桂圓椰酥球如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將過篩的麵粉與椰蓉、白糖倒入攪拌盤中混合一下

2. 加入事先切碎的柳橙皮丁、紅棗幹、桂圓乾攪拌均勻

3. 加入放置室溫下回軟的奶油、酥油，搓揉成雪花狀，放置於操作檯上揉成麵糰

4. 將揉好的麵糰搓成長條狀，放置冷凍室1小時。

5. 將搓好的小球在蛋黃液裡沾一下，排放在抹油的烤盤上，各個小球之間要留有適當的空隙。

6. 放進事先預熱的烤箱裡，我家烤箱沒有溫控，我採取手動控溫法，每次烤3分鐘，隔一分鐘再烤3分鐘，以此類推烤6-8次，冷卻後再從烤盤中取出

烹飪技巧

我是老兵新手，利用家裡現有的小烤箱，學著做點心。沒有溫控自己琢磨著手動控溫，效果還行吧。