奶香紫薯酥球怎麼做|奶香紫薯酥球的做法

“前天做了這款紫薯球，作為昨天下午的小點心，奶香十足，酥酥的就像桃酥一樣，加了紫薯顏色特別好看。
這臺智慧烤箱用著真的很方便，那個顯示屏我真是太喜歡了，比起家裡的老烤箱，好用多了。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

奶香紫薯酥球的做法步驟

• 1、準備原材料。紫薯提前蒸熟。

• 2、將蒸熟的紫薯用勺子碾軋成泥狀。

• 3、倒入25ml淡奶油。

• 4、再加入30g白糖，攪拌均勻。

• 5、然後倒入色拉油，用勺子或者手動打蛋器攪拌均勻，是紫薯充分吸收色拉油。

• 6、將低粉過篩入紫薯糊中。

• 7、用手輕輕抓勻。

• 8、在輕抓整形成團。包上保鮮膜，入冰箱冷藏1小時。

• 9、取出冷藏好的麵糰，分成理想大小的劑子。

• 10、將小劑子抓成小糰子，不要用手使勁揉捏。

• 11、烤箱預熱，180度，烤20分鐘左右即可。

小竅門

注：整個製作麵糰過程，不要用手使勁揉，只要輕抓就行，抓成團。以免起筋。