香－－－酥－－－脆 紅棗花生餅怎麼做|紅棗花生餅的做法 紅棗花生餅－－－

“先備好餅餡
用料：
紅棗適量，花生適量，白糖適量，
1、用棗用刀剁碎，
2、花生米炒熟碾碎，
3、將花生，紅棗，白糖合成拌勻待用。

做餅皮：
1、取適量的麵粉加入清水及小點的精鹽合成麵糰醒1小時，
2、將醒好的麵糰沾上植物油揉均勻，揉至兩面光滑，不要用乾麵粉。
3、切成同等的小麵點，如圖。
4、用擀麵槳擀成麵皮，
5、取二張麵皮包進合好的餅餡，
6、做成圓餅形，如圖。

油炸：
備好植物油2斤，
1、放進鍋裡燒八成熱，下入麵餅。
2、中火慢炸，
3、兩面炸黃，途中翻面。
4、油炸紅棗花生餡餅即成。
特點：
香，酥，脆。
小提示：
再次揉麵團時，不要用乾麵粉，用油揉麵團，將麵糰揉成兩面光滑才行。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

紅棗花生餅的做法步驟

• 1、紅棗數個去核心，

• 2、花生米炒熟，

• 3、用棗用刀剁碎，花生米炒熟碾碎，將花生，紅棗，白糖合成拌勻待用。

• 4、將花生，紅棗，白糖合成拌勻待用。

• 5、適量的麵粉加入清水及小點的精鹽合成麵糰醒1小時，

• 6、將醒好的麵糰沾上植物油揉均勻，揉至兩面光滑，不要用乾麵粉。

• 7、切成同等的小麵點，如圖。

• 8、用擀麵槳擀成麵皮，

• 9、取二張麵皮包進合好的餅餡，

• 10、做成圓餅形，如圖。

• 11、做成圓餅形，如圖。

• 12、放進鍋裡燒八成熱，下入麵餅。中火慢炸，

• 13、兩面炸黃，途中翻面。

• 14、油炸紅棗花生餡餅即成。