香蕉酥球怎麼做|香蕉酥球的做法

“因為最近天天吃香蕉，吃的都有些膩歪了

發現一個消耗香蕉的好法子，就是用它來做餅乾

用香蕉做出來的餅乾外酥內軟，每咬一口都散發著淡淡的清香，口感棒極了”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香蕉酥球的做法步驟

• 1、香蕉去皮放入小鍋用蒜臼搗成泥

• 2、中火煮至香蕉泥濃縮成醬

• 3、黃油切小塊室溫軟化

• 4、打發後加入細砂糖繼續打發

• 5、加入蛋黃打勻

• 6、加入冷卻好的香蕉醬

• 7、用刮刀拌勻後加適量朗姆酒

• 8、篩入低粉與蘇打粉

• 9、翻拌均勻後入冰箱冷藏半小時

• 10、分成均勻面劑團成圓球

• 11、碼入烤盤後180度烤12分鐘即可

小竅門

①儘量選擇熟透的香蕉來製作這款餅乾，這樣做出來的餅乾香氣才會濃郁
②香蕉醬不能熬的太稀,熬的時候要用小火熬煮