奶香紅薯球怎麼做|奶香紅薯球的做法

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奶香紅薯球的做法步驟

• 1、紅薯切片入蒸鍋，蒸15～20分鐘。

• 2、正好的紅薯趁熱壓成泥，如需放糖也要趁熱哦，這次買的紅薯非常甜，就沒放糖啦。

• 3、加入麵粉和糯米粉，麵粉和糯米粉比例為1:1，再緩緩倒入牛奶，根據紅薯含水量來新增牛奶。

• 4、拌成這樣的紅薯麵糰。

• 5、雙手蘸水防粘，把紅薯麵糰捏成丸子，這樣就可以下油鍋炸了。如果想存放，可以把丸子在麵粉裡滾一圈，表面裹上一層薄薄的麵粉冷凍起來，隨吃隨炸。

• 6、油溫六七成熱，放入丸子小火炸，油麵一定要高過丸子，用漏勺勺背在油麵打圈晃動，丸子也隨之晃動，這樣會使丸子更加圓潤飽滿，炸到丸子浮起即可。

• 7、圓溜溜的紅薯球，軟糯香甜，沒有額外加糖，很自然的甜味，趁熱吃哦！