豆渣油酥餅怎麼做|豆渣油酥餅的做法

“現在，很多家庭每天早上在家裡用豆漿機打豆漿喝，打完豆漿後，留在網罩內的豆渣卻成了問題。棄之可惜，因為豆渣富含粗纖維、蛋白質、不飽和脂肪酸等營養，有降脂、防便祕、防治骨質疏鬆、降糖、減肥和抗癌等作用，但留著又不知道該怎麼吃。其實，只要動動腦筋，精心調配，豆渣也能製成營養豐富且獨具風味的美食。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

豆渣油酥餅的做法步驟

• 1、準備豆渣和麵粉

• 2、豆渣中加少許鹽和麵粉和成麵糰醒30分鐘

• 3、取少許麵粉放入碗中加少許鹽

• 4、鍋中放適量油燒熱

• 5、澆在碗中的麵粉裡攪拌均勻放涼成油酥

• 6、操作檯上灑上乾麵粉將醒好的麵糰分成兩份，取其中一份擀薄

• 7、均勻的抹上油酥

• 8、從一端捲起再盤起來

• 9、按扁擀成和平底鍋差不多大小的餅

• 10、平底鍋放少許油潤鍋，把餅放進去小火烙至兩面金黃熟透即可

小竅門

1做油酥時可根據個人口味加入不同調料粉。

2烙餅要小火。