創意芥辣天婦羅的做法 創意芥辣天婦羅（炸蝦） 創意芥辣天婦羅怎麼做

“芥辣的創意菜，為你的味蕾帶來不一樣的體驗！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

創意芥辣天婦羅的做法步驟

• 1、準備小盤，依次加入卡夫醬100g，煉乳30g，勁霸青芥辣5g，檸檬汁幾滴。

• 2、攪拌均勻，製作成芥末卡夫醬，裝進裱花袋，待用。

• 3、鮮蝦裁頭去殼開背取蝦線。

• 4、放入鹽，香油，均勻攪拌，稍稍醃製，待用。

• 5、大盤內入脆炸粉，用冰水開成粉漿。

• 6、加入香油，均勻攪拌。

• 7、鍋內入油燒至7成油溫，將蝦倒進入裹上粉漿。

• 8、放進鍋裡，炸熟至金黃。

• 9、撈起瀝乾油擺盤，擠上芥末卡夫醬就好了。

小竅門

開漿用冰水，炸好後，口感更酥脆。