蒜香烤鴨腿怎麼做|蒜香烤鴨腿的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜香烤鴨腿的做法步驟

• 1、鴨腿洗淨，晾乾，用廚房紙吸取表面的水分。

• 2、大蒜剁碎，再搗成蒜蓉。

• 3、在鴨腿表面劃兩刀，再將蒜蓉和其他所有的調料一起混合醃製鴨腿，裝入密封的容器中，放入冰箱醃製12小時。

• 4、烤盤上鋪上錫紙，將醃好的鴨腿放在上面，鴨肘部分用錫紙包住以防烤焦。

• 5、烤箱220度預熱10分鐘，將鴨腿放入烤，上面加蓋錫紙（圖片裡是還沒加蓋的樣子）。

• 6、烤了10分鐘後，把鴨腿拿出，刷上一層食用油，再放入烤箱烤10分鐘，這次不要再蓋錫紙，讓表面烤出更漂亮的顏色。時間到了，立即將烤好的鴨腿拿出即可。

• 7、這是剛剛出烤箱的鴨腿，樣子還很醜吧？因為跟旁邊烤出的湯汁和碎屑混在一起，所以不太好看。