![炸天婦羅怎麼做好吃又簡單]( "炸天婦羅怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
基礎魚漿 ：
適量豬背油 ：
適量 中筋
麵粉 ：
適量糯米粉 ：
適量醃製小黃瓜 ：
適量 胡椒粉 ：
適量鹽 ：
適量細砂糖 ：
適量米酒 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 豬背油切小塊放入冰箱冷凍冰硬後取出，再用調理機打成泥。
2. 將所有調味料和作法1的材料加入基礎魚漿內一起攪拌均勻後，加入糯米粉、中筋麵粉拌勻後放入冰箱冷凍30分鐘後取出，即為混合魚漿。
3. 熱一油鍋使其油溫約140℃後，取約每份60公克的混合魚漿放於手掌中，再壓成圓片狀後，遂一放入油鍋中以小火油炸至呈現出金黃色澤取出，食用時放入醃製小黃瓜即可。
千里飄香谷
