關於凍糕的知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料西米：適量紅豆：適量輔料瓊脂：適量糖：適量水：適量具體步驟1.西米、水（比例1:3）、煮熟紅豆2.將水燒開，沸水下西米煮，要不斷攪拌，...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將肉皮洗淨,用水煮一下,刮掉肉皮上的油.2.鍋裡放清水,肉皮,生薑,蔥結,料酒,茴香,桂皮,大火煮開,小火...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料桑葉茶：5瓊脂：5輔料細糖：150具體步驟1.用600克熱開水沖泡桑葉茶，濾出茶湯；向茶湯中加入瓊脂一起蒸，蒸至瓊脂完全溶化後，再加...

“第一次做奶凍糕，沒想到這麼好吃，特別是濃香的椰奶味特別的誘人。在炎熱的夏天吃這個絕對的夠爽，這次跟老師學做,不知道是我的吉利丁片的問題還是其他原因，做出的椰奶糕過稀軟不成形，勉強...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料桂花糖：2-3勺糯米粉：100雞蛋：3個輔料白糖：適量芝麻：適量具體步驟1.將蛋黃和蛋清分離；3個蛋黃加入200ml牛奶打勻，之後慢慢篩...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料奶油乳酪：250糖：50南瓜泥：250牛奶：80吉利丁：10檸檬汁：5淡奶油：200裝飾用巧克力：少許輔料具體步驟1.乳酪隔熱水軟化，加入糖和南...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料椰漿：150動物淡奶油：45純牛奶：130白糖：20輔料吉士丁粉：7椰蓉：適量具體步驟1.準備好所有的材料2.奶鍋裡放入淡奶油和椰漿...

“乍寒還暖，初秋的十月豔陽高照，恍惚間還以為身處盛夏，這款青檸凍糕源自川上文代的《最詳盡的甜點製作教科書》，既有冰淇淋的清涼又有芒果的濃郁加上青檸果凍層，酸甜爽口，初秋降燥的佳品。”...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料淡奶油：50鮮奶：150椰汁：150輔料椰蓉：40白糖：30魚膠片：2.5片具體步驟1.備齊各種食材2.奶鍋中加入椰汁3.加入淡奶油、白...

準備時間:無　　　　烹飪時間:15分鐘主料魚膠粉：25紅糖（或冰片糖）：50杞子：10桂圓：20輔料清水：500具體步驟1.桂圓剪碎，和杞子一起沖洗乾淨；2.把桂圓、杞子、冰片糖一起...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將蛋黃和蛋清分離；3個蛋黃加入200ml牛奶打勻，之後慢慢篩入糯米粉，分次加入一邊篩入一邊輕手拌勻，不要出現...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:11分鐘主料肉皮：適量輔料茴香：適量生薑：適量雞精：適量具體步驟1.將肉皮洗淨,用水煮一下,刮掉肉皮上的油.2.鍋裡放清水,肉皮,生...

“這款凍糕製作方法超級簡單，所以就沒上步驟分解圖。。。夏天來了，搞點清涼滴漂亮滴東東吃，很是賞心悅目~”食材明細主料新鮮油桃（8-9個）牛奶（250ml）輔料瓊脂（20g）配料砂糖（25g）原味（口味）煮（工藝）半...

食材明細主料牛奶（115g）玉米澱粉（15g）白糖（15g）輔料椰蓉（適量）清淡（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）椰蓉奶凍糕的做法步驟1、準備好食材。牛奶做麵包剩下來的。2、拿60克牛奶加入15克澱粉攪拌均...

“紅豆沙可是女人美容養顏的好東西，加上香濃的牛奶，雞蛋的蛋香，簡單營養，親手做一份屬於自己的夏季甜點！”食材明細主料雞蛋（2個）輔料牛奶（250ML）魔芋果凍粉（1.2克）紅豆沙（適量）配料糖（30克）甜味（口味）...

食材明細主料椰蓉（適量）輔料純奶（280g）淡奶油（50g）吉利丁片（10g）白糖（15g）椰子粉（30g）奶香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）椰奶凍糕的做法步驟1、準備食材2、吉利丁片用冷水泡軟3、牛奶加椰子粉拌成...

“椰汁紅豆凍糕是香港傳統點心的一種，是茶餐廳，大排檔，大酒樓都必有的點心，除了椰汁紅豆凍糕，椰汁紅豆糕，紅豆糕，椰汁馬豆糕，豆沙西米糕，紅腰豆芝麻糕，杞子花旗心糕，桂花糕，紅豆糕，馬蹄糕，馬拉糕，缽仔...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料純牛奶：150椰汁：150動物性淡奶油：50輔料白糖：30吉利丁粉：8椰蓉：40具體步驟1.準備所有食材。2.奶鍋裡倒入椰汁。3.在椰汁...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料糖：2勺水：5勺白巧克力：300g雞蛋：3個新鮮奶油：300g一撮鹽：適量輔料具體步驟1.鍋裡放水和糖，煮開。加入白巧克力。2.用筷子將...

食材明細主料南瓜（200g）輔料吉利丁粉（10g）糖桂花（5g）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）南瓜凍糕的做法步驟1、南瓜去皮切塊。2、上鍋蒸熟。3、趁熱碾成成泥。4、吉利丁粉隔水融化。5、加入南...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料義大利乳清乾酪：200稠奶油：150ml白巧克力：50鮮草莓：4粒罐裝黃桃：1塊輔料砂糖：85具體步驟1.白巧克力、鮮草莓和黃桃分別切成...

“每個人心裡，都藏著一個長不大的少女。每個女人心裡，都有著花樣情懷。不管今夕何年，無論節日平日，你都可以為自己做這樣一份簡單又美味的甜品，祝自己快樂。”食材明細主料純牛奶（250ml）淡奶...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料牛奶：240淡奶油：100輔料糖：40椰蓉：適量玉米澱粉：40具體步驟1.80克牛奶和40克玉米澱粉攪拌均勻2.鍋中倒入牛奶180克、淡...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料蜜柚：500g瓊脂：10g白砂糖：150g油：適量輔料具體步驟1.將蜜柚剝皮，取果肉部分，用攪拌機打碎成蜜柚汁。2.瓊脂加入200ml清水泡...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料椰漿：150牛奶：150輔料奶油：50吉列丁粉：8白糖：30具體步驟1.準備材料2.吉列丁粉加入牛奶中3.攪拌均勻備用4.奶鍋裡倒入...