主料
蘑菇 :1組輔料
鹽 :半勺具體步驟
1.將所有食材準備好
2.雞蛋打入碗中,打成蛋液。
3.將牛奶加熱至50度左右加入蛋液中打散。
4.將麵粉分次加入攪拌均勻。
5.麵粉糊攪拌成這種程度即可。
6.將紅薯切片,洋蔥切圈備用。
7.將蘑菇洗淨備用。
8.醒發二十分鐘後的麵糊。
9.將蔬菜放入麵糊中裹上面粉糊備用。
10.鍋中倒入油,油溫七成熱時可放入裹好麵粉的蔬菜炸至金黃色撈出控油。
11.炸好的蘑菇。
12.依次炸熟各種蔬菜即可裝盤,可以搭配椒鹽和胡椒粉調味一起食用。
時蔬天婦羅