“年菜,寓意好,外酥裡嫩,口感很棒!”
1、準備好食材:如圖所示。
2、土豆切片放入電煮鍋裡大火蒸熟。
3、然後壓成泥。
4、放入一勺玉米澱粉。
5、放入香芹香腸粒,調點胡椒粉,鹽攪拌均勻(攪拌好後忘了拍照)。
6、把蝦去殼去沙線,放米酒,胡椒粉,薑末抓勻醃製一會兒。
7、然後取適量的土豆泥,放入蝦,團起來。
8、如圖所示,依次的團好。
9、先沾蛋液。
10、再裹上面包糠。
11、依次都做好了,炸的時候才不會手忙腳亂的。
12、小湯鍋里加適量的油,用小的鍋炸方便點不用那麼多油,家庭做法怎麼方便就怎麼來。
13、油溫五成熱就可以放入炸,中小火慢慢炸。
14、炸至黃金球浮起顏色也變得金黃看著酥脆了就可以撈出來。
15、放在吸油紙上控下油。
16、成品圖。
17、成品圖。