“夏日將要來臨了，想起了甜甜的冰激凌，涼爽的感覺真好。老公愛吃巧克力口味的，涼涼的甜在了心理。”
1、備齊用料。
2、蛋黃、蛋白分離，盛蛋白的盆要保證無油無水。
3、用打蛋器把蛋白打到溼性發泡。（溼性發泡：當提起打蛋器，蛋白能拉出彎曲的尖角時。）
4、50ml奶油加入30克細砂糖，盛奶油的盆也要保證無油無水。
5、用打蛋器把奶油打發，能拉出尖角。
6、打發的奶油和蛋白。
7、兩個蛋黃打散。
8、把1/2蛋黃、蛋白加入打發的奶油中。
9、用打蛋器把蛋黃、蛋白和打發的奶油混合物攪打均勻，成為冰激凌糊。
10、加入剩下1/2蛋黃、蛋白。
11、繼續攪打均勻，到冰激凌糊濃稠有紋路時就可以了。
12、做巧克力口味，我用了德芙巧克力。（自己感覺口感可能會好點。）
13、30ml牛奶加入4小塊巧克力。（巧克力用了一半，可根據個人口味加放。）
14、把巧克力牛奶用小火慢慢化勻成為巧克力糖漿。
15、晾涼的巧克力漿和冰激凌糊。
16、把晾涼的巧克力漿慢慢的加入冰激凌糊中攪打均勻。
17、濃稠均勻的冰激凌糊就做好了。
18、盛入冰凍的保鮮盒裡，用刮刀抹平。
19、蓋上冷藏盒蓋子冰箱冷凍6—8小時。
20、冰凍好的冰激凌。
21、裝盤開吃嘍，就是挖球技術太差，入不得眼了，哈哈，見笑啦。
千里飄香谷
