對於金絲肉餅來說想必大家都不會太陌生了吧!金絲肉餅就是由上好的肉絲和優質的麵餅經過一定的加工程式製作而成的，具有很高的營養價值，味道也是相當的美味。金絲肉餅有一層比較鬆脆可口的外皮，裡面的肉絲細細的、軟軟的，很是可口。今天小編就來向大家簡單的介紹一下金絲肉餅。
金絲肉鬆餅的製作方法
方法一
1.需要準備適量的高筋麵粉、小白菜、肥瘦相間的豬肉、紅椒青椒、植物油、食用鹽、醬油、料酒、小蔥、五香粉、味精、蠔油、酵母、白糖。
2.酵母要提前用溫水慢慢的化開，化開之後加入適量的白糖，並用筷子慢慢的進行攪拌。
3.高筋麵粉要篩一下，篩好的麵粉慢慢的倒入放有白糖和酵母的碗中，攪拌好了之後揉成麵糰，放置大約四個小時左右的時間。
4.把準備好的豬肉用清水清洗乾淨之後，用刀剁成肉末，青椒和紅椒剁成碎末，小白菜切成末、小蔥切成大小均勻的蔥花。
5.在碗中放入準備好的豬肉、加入適量的醬油、料酒、五香粉、味精用筷子沿著一個方向慢慢的進行攪拌，記住要攪拌至完全的入味才可以哦!在這個期間如果肉餡太過於濃稠的話可以適當的加入一些清水。
6.攪拌好了之後加入切好的青椒、紅椒、白菜稍微的進行攪拌。
7.麵粉醒好面之後就可以把麵糰分成一條一條的，然後用擀麵杖擀成大小均勻的圓形。在麵皮中加入調好的餡料，要注意包的要嚴實一點，不能讓肉餡出來。包好之後稍微用手按一下。
8.起鍋，在鍋中放入適量的植物油，油燒熱之後就可以放入準備還的麵餅下鍋煎炸了。
9.煎炸到五分鐘左右的時間之後就可以倒入適量的清水，蓋上蓋子燜。
10.等兩面都呈現金黃色的時候就可以出鍋食用了。
做法二
1.準備好適量的高筋麵粉、肉鬆、豆沙。
2.麵粉要篩一下，篩好之後放入碗中，在攪拌的過程中加入適量的清水和食鹽，用手進行揉搓之後進行醒面大約三個小時左右的時間。
3.醒好之後分成小條，用擀麵杖擀開成圓形，放入準備好的肉鬆和豆沙包起來。開口的地方一定要嚴實的包好。
4.烤箱進行預熱到一百八十度之後，放入準備好的麵餅烤制大約十分鐘左右的時間，十分鐘後翻面繼續烤大約三分鐘就可以出鍋食用了。
金絲肉鬆餅的製作方法在上面的文章中已經簡單的為大家做了一下介紹，如果大家喜歡吃金絲肉餅但是又不知道怎麼做的話，可以適當的參考一下上面的文章。金絲肉餅的味道雖然美味，但是也要適當食用哦!
千里飄香谷
