五香牛肉乾的做法 【自制五香牛肉乾】 五香牛肉乾怎麼做

“說實話，其實我是想做五香牛肉脯的，因為是第一次做，水打的太多，所以最後在烤制的時候成品開裂了，不像肉脯那樣一塊塊的那麼好看，但是味道真的和外面包裝的五香牛肉乾基本相似，所以最後我就用手撕成小塊了，充當牛肉乾。

想想還是放上來獻醜了，希望大家別拍我，高手快來指點一下啊！如果真想做牛肉乾的話可以直接切成牛肉片，然後用刀背拍打牛肉至肉質鬆散一點，調味，醃製入味，然後烤制刷油刷蜂蜜也很好，那就真的比較像牛肉乾了。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

五香牛肉乾的做法步驟

• 1、牛肉一塊。

• 2、用刀剁成細肉末。

• 3、加鹽，雞精。

• 4、加生抽，白糖。

• 5、加五香粉。

• 6、攪拌均勻。

• 7、再倒入絞肉機中，加適量水打成泥。

• 8、準備一張錫紙和一根擀麵棍。

• 9、錫紙刷上一層油，取適量牛肉鋪好，擀成片，放到烤盤中。

• 10、芝麻洗淨無沙粒，撒均勻，再刷少許油。

• 11、180度烤25分鐘，期間翻面，兩次刷上蜂蜜，烤制到表面冒油冒小氣泡的時候基本完全好了，牛肉乾的乾溼程度和口感那就自己掌握了。