主料
輔料
具體步驟
1.五花肉切片備好。
2.嫩薑切片,紅椒切絲,蔥切長段。大蒜切片。
3.坐鍋燒熱直接放五花肉煸出水分。
4.直到煸出油,呈金黃色。
5.放紅椒一起翻炒幾下。
6.放嫩姜一起翻炒1分鐘。
7.加適量的鹽調味。
8.適量生抽。
9.一勺豆瓣醬。然後翻炒至熟。
10.撒下雞精。
11.最後放入蔥段關火。
12.即可。
烹飪技巧
五花肉煸至金黃吃起來很香的,但是千萬別煸過頭了,吃起來會發硬咬不動,嫩姜切薄一點的片,炒的時間可以縮短。