五花肉炒香乾的做法 家常小炒----五花肉炒香乾 五花肉炒香乾怎麼做

“又名豆乾、白乾、幹豆腐。　　豆腐乾是豆腐的再加工製品，鹹香爽口，硬中帶韌，久放不壞。豆腐乾營養豐富：含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。豆腐乾在製作過程中會新增食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等調料，既香又鮮，久吃不厭，被譽為“素火腿”。　　1.豆腐乾中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高；　　2.豆腐乾含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；　　3.含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

五花肉炒香乾的做法步驟

• 1、原圖材料.

• 2、五花肉洗淨，上鍋蒸熟

• 3、熟了的五花肉

• 4、熟五花肉切成片；香乾，西芹，紅辣椒，斜切成片，生薑切絲，備用

• 5、熱鍋內放入少許油，下薑絲加入五花肉，煸炒

• 6、倒入西芹炒勻。

• 7、倒入香乾，紅椒絲翻炒均勻

• 8、加入適量的鹽，生抽

• 9、加入適量的蠔油

• 10、老抽一點點就行。

• 11、炒勻。即可。

• 12、裝盤。