“女兒喜歡吃肉,住校,你懂的,沒有真正肉吃,做點可以儲存的牛肉乾,增加點營養。”
1、後腿肉
2、切片
3、切塊或者條,順絲或逆絲隨自己所好,我是各一半,順絲有嚼頭。
4、煮沸,撇沫
5、撇沫勺非常好用就是非常密的漏勺
6、加入除咖哩之外輔料
7、中火煮四十五分鐘(一節課哈,別拖堂)
8、瀝乾水分,另熱不粘鍋,加入咖哩,炒幹
9、成了!
牛肉要選取後腿肉,無油,無筋,無肥