“這是我自己小改了美食家中前輩的方法做成的，原方用的是黃油，我沒有所以用了玉米油代替（以後有條件試試黃油，我想應該更酥脆吧），做的過程真是蛋香四溢，這顏色和香氣很大程度上得歸功於婆婆家養的土雞蛋（我也試過超市裡買的土雞蛋，顏色就要差很多啦），成品沒有超市裡買來的蛋卷脆，但絕對比它香，口感也不錯，特別是出鍋卷好後剛涼那會兒，還比較脆的，放置一會兒後，會有點回軟，但還是很香甜。不過熱量有點高哦，減肥的美女們慎做，兒子很喜歡，幾乎都是我做一根他吃一根的，偶一為之，總不算為過吧”
1、容器中倒入玉米油（差不多炒一個菜的量），加入4小勺白糖（調料勺），打勻。
2、加入一個雞蛋。
3、雞蛋打散，打至白糖溶化。
4、篩入低粉（一點點加入，以免過多，蛋糊稍微稀點容易攤簿），加入黑芝麻。
5、攪拌均勻。
6、平底鍋不放油小火加熱，放一勺蛋糊，用勺子攤得儘量簿。
7、一面煎黃。
8、翻面再煎。
9、兩面都煎黃後，快速拿了放砧板上捲起，用一根筷子壓幾秒鐘。
10、定型後，涼了就可以吃了（這時吃最香咯）。
1、煎時要用小火，要有耐心哦。
2、如果煎第二片來不及攤簿，可以先關火，等鍋稍涼了再倒蛋液攤開。
3、拿出來卷的時候要快點哦。
千里飄香谷
