平底鍋脆蛋卷怎麼做|平底鍋脆蛋卷的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

平底鍋脆蛋卷的做法步驟

• 1、雞蛋加糖打散

• 2、加入隔水加熱後的液體黃油

• 3、麵粉和黑芝麻加進去

• 4、攪拌成可流動的麵糊，太稠了不可以，如果室溫低可以把麵糊放熱水盤裡，防止麵糊變稠

• 5、舀一勺麵糊

• 6、手持鍋把把麵糊轉薄，越薄越好

• 7、開小火，看到周邊變黃

• 8、翻面，兩面同樣焦黃色才行

• 9、放到案板上，用一隻筷子快速捲起定型，有點兒燙手哦，不燙手就捲不起了，怕燙帶手套吧，製作下一個時一定要鍋涼了再進行。

• 10、平底鍋做出的脆皮蛋卷