手工米粉怎麼做|手工米粉的做法

“近來，就喜愛在早餐時間變著花樣吃。經過昨晚的忙碌，今晨，我為家人做了一道手工米粉。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 普通 （難度）

手工米粉的做法步驟

• 1、將大米提前泡發（靜置一夜）。

• 2、將泡發一夜的大米放入榨汁杯中，倒入1：1的清水。

• 3、用料理機打出細膩的米漿。

• 4、將米漿倒入盆中。

• 5、取一個烤盤，底部刷上食用油，倒入適量的米漿，上鍋蒸1、2分種。

• 6、蒸出透明的米皮。

• 7、我蒸了4張。

• 8、掛在擀麵杖上自然風乾。

• 9、切成長條（我的刀功不行，實在獻醜了）。

• 10、清晨要吃的時候，用漏勺將切好的手工米粉放入開水鍋中焯燙。

• 11、澆上自制的番茄肉醬就可以開動了。