手工番茄雞蛋麵怎麼做|手工番茄雞蛋麵的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

手工番茄雞蛋麵的做法步驟

• 1、麵粉中打入一個雞蛋，攪拌均勻。

• 2、水分多次加入麵粉中。

• 3、揉成團後蓋蓋醒面15分鐘。

• 4、西紅柿切丁。

• 5、碗裡打入3個雞蛋打散至起泡。

• 6、麵糰醒好後加少許麵粉揉2分鐘，擀成薄片，撒一層乾麵粉。

• 7、捲起來切成寬度均勻的麵條，再撒一些乾麵粉，抖散成麵條。

• 8、鍋裡熱油倒入蛋液炒熟，加入西紅柿翻炒均勻，然後加入適量水煮至湯汁變白變濃，煮2分鐘，加鹽，白胡椒粉調味出鍋。

• 9、鍋裡另燒開水，加入麵條煮一分鐘煮熟撈起。

• 10、麵條倒入湯中撒上蔥花即可。