手工蛋糕卷如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

糖 ：75
雞蛋 ：5個
低筋麵粉 ：65

輔料

鹽 ：適量
黃油 ：50
牛奶 ：65
果醬 ：適量

具體步驟

1.準備好材料

2.黃油放進鍋裡稱好

3.三個蛋黃和一個全蛋

4.3個蛋清

5.黃油煮到沸騰

6.加入晒好的低粉

7.加入牛奶

8.攪拌均勻

9.分次加入雞蛋液（有雞蛋黃的）

10.攪拌均勻後

11.蛋清打發，彎鉤就可以

12.和蛋黃糊攪拌在一起

13.攪拌出來比較稀

14.準備好烤盤鋪一層油紙

15.倒進麵糊

16.烤箱180度預熱

17.放進開烤

18.20分鐘後就可以了，用牙籤一插沒有液體出來

19.去掉底下的油紙

20.平放晾涼

21.均勻的塗抹果醬

22.反方向捲起來

23.用油紙包好定型

24.吃的時候可以先放冰箱冷藏一下再切開吃

烹飪技巧

烤的時候一定要好好的在一旁看著