“蛋卷模具買了很久很久,前段時間收拾東西找出來了,找出來就按照書本的方子做了一次,廣受好評,反饋過來放幾天然後酥脆。前幾天和同學相聚,帶了蛋卷和牛軋糖作伴手禮,同學們當晚就網購蛋卷模,又多了一個掉進手工製作坑裡的。
自制蛋卷乾淨衛生,絕不放新增劑,新鮮出爐的味道好吃得無法形容,關鍵是想淡點就少放糖,想要芝麻蛋卷就放黑芝麻或者白芝麻,我喜歡椰蓉,我就放椰蓉,DIY最合自己口味!”
1、雞蛋加入細砂糖,打發均勻
2、加入過篩的低筋麵粉,拌勻
3、倒入融化的黃油,拌勻
4、倒入融化的黃油,拌勻
5、拌勻的椰蓉蛋卷麵糊,融化的黃油可以用微波爐叮30秒或者隔水加熱融化
6、蛋卷模放在煤氣爐用小火預熱一下,倒入一勺麵糊
7、合上蛋卷模,兩面加熱各1分鐘
8、趁熱用筷子捲起來
1有的方子打發黃油再依次加入糖、蛋液、麵粉,我也試過打發黃油的,兩者差別很小,但打發黃油要軟化黃油,在冬天真的很費時間,我個人覺得還是加入融化黃油操作起來簡便,味道非常棒!
2如何用蛋卷模要製作蛋卷這個過程用語言描述不清楚的,可以去康妮chen的美拍觀看,那麼詳細的過程相信大夥兒能百分百製作成功的。