“熊熊老公是個地道的海島人，喜歡吃海鮮喜歡海鮮乾貨。同時老公還是個極戀家的人，在外多年，煙臺其實也是個海產豐富的城市，可老公偏偏喜歡平潭魚丸的味道，這大概就是我們那俗話說的“本地牛吃本地草”吧。所以很多時候味道是一種念想，並不是這個味道真的無可匹敵，而且味道帶來的那種懷念那種記憶，讓人久久不能忘懷。
熊熊就要帶著我們未出生的寶寶回家去了，留下老公一人在煙臺，多少覺得於心不忍，老公常誇我做的飯菜有家裡的味道，於是萌生了要給老公做平潭魚丸的念頭，可以凍在冰箱以解思鄉之情。”
1、好吃的魚丸新鮮的食材很重要，購買新鮮的鮁魚，剖開，去掉中間大骨
2、刮魚泥，按住一端，用刀往一個方向刮，把魚肉刮成魚泥。看，一片被我刮的只剩下魚皮了。
3、調味，刮下的魚肉加入剁碎的薑末，鹽，雞精，生抽，料酒，白糖調味。這裡就看個人的口味啦，不過平潭魚丸只要吐出的是魚肉的鮮，所以熊熊並未放太多作料。
4、開始一個方向攪拌魚肉，攪拌的差不多上勁後加入蔥花和適量澱粉繼續攪拌，一直攪拌到起膠。其實傳統的魚丸要用石臼打才好吃，越是捶打越有彈性。可是家庭做的話沒有條件，而且一條魚的量自己攪拌就好了。
5、接下來就是汆丸子了，把魚泥握手中，從虎口擠出，用勺子刮到熱水中，煮熟撈出，就是成品的魚丸啦。
6、汆魚丸的湯鮮美的妙不可言，熊熊趁熱喝了個魚丸湯，家鄉的味道。老公回家嚐了幾個，直誇是平潭的味道
千里飄香谷
