五味脯湯怎麼做|五味脯湯的做法

“助力大學聯考，豈能少了他。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

五味脯湯的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、將老豆腐切成半釐米大小的正方形塊，豆豉剁碎，蒜白剁成蒜泥，金針菇切成小丁，陳皮剁碎，雞骨剁碎。

• 3、鍋中加水將豆腐放入加半勺鹽去除石膏味，在將焯好水的豆腐投涼使豆腐更筋道。

• 4、在鍋中倒入適量的水將浸泡了六個小時的雞骨放入，開大火煮沸切記不要加鹽，煮20分鐘左右。

• 5、將煮好的雞湯倒入鍋中，將豆腐，豆豉，陳皮，金針菇放入，再加1點花椒碎，煮十分鐘。

• 6、十分鐘後放兩勺鹽，一點蔥花，即可。