豬肉脯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 豬肉餡用刀剁碎成肉糜，加入黑胡椒粉，白糖，鹽，順著一個方向攪拌上勁粘稠

2. 加入生抽，老抽、魚露繼續順著一個方向攪拌。（魚露是豬肉脯好吃的關鍵，如果實在沒有就用蠔油吧）

3. 順著一個方向攪打肉餡，打好的肉餡醃製半小時左右

4. 取一張錫紙，表面刷層薄薄的植物油。把肉餡放到錫紙上。肉餡上蓋一層保鮮膜，用擀麵杖擀成薄厚均勻的薄肉餅

5. 把擀好的肉餅放到烤盤中，撕去上面的一層保鮮袋撒上白芝麻

6. 烤箱180度預熱，正面刷蜂蜜，撒芝麻烤15分鐘，然後將反面放烤網上，刷蜂蜜，撒芝麻繼續烤15分鐘至肉變幹即可

7. 晾涼後肉脯就變幹了，切塊即可