肉末土豆拌麵醬的做法 肉末土豆拌麵（飯）醬 肉末土豆拌麵醬怎麼做

“平時拌麵醬就是肉末比較單調這次加入一點土豆一個市因為平時很愛吃土豆一個是覺得醬太單一總覺得拌了面就一直再吃麵😅😅😅偶然亂煮出來的醬獲得家人認可我自己也覺得很好吃……土豆的綿軟讓肉醬味道更加有層次回味無窮😘😘🤗🤗”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉末土豆拌麵醬的做法步驟

• 1、香菇事先泡好

• 2、豬肉切丁大小看個人喜好、土豆不要切太小1釐米左右的方塊香菇也是切稱小丁

• 3、熱鍋放油可以加多一點小火把略肥的先煸出點油（如果都是瘦肉的或者覺得沒必要煸炒的話這個步驟可以省略直接跳到下個步驟☺️）

• 4、然後下姜、蔥、香菇丁下去中小火慢慢把小蔥的香味煎炸出來～

• 5、小蔥有些已經有些焦黃了就差不多了

• 6、然後把肉末放下去煸炒炒幹一點水分即可

• 7、加兩三碗水再把土豆放進去水開以後中小火煮10分鐘這樣

• 8、我在中途就放進了鹽、生抽、老抽、少許雞精調味……

• 9、土豆煮軟以後放入提前調好的水澱粉不停攪拌

• 10、成品把澱粉攪拌均勻就可以了～關火

• 11、成品賣相不咋地但是拌麵絕對槓槓的☺️

• 12、成品我燙了點豆芽、麵條再加了點黃瓜絲……加上這個醬再加上一個煎蛋一杯飲料就完美了😅😅😅空想一下也不錯🙄🙄🙄

• 13、成品還可以拌米粉、面線、粉絲

• 14、成品喜歡吃辣的可以加點辣椒麵或者辣椒油

小竅門

1水多勾芡時水澱粉就放多一點。水少就放少點芡汁～
2土豆大小、水的多少、火力大小都影響燉煮時間自己掌控
3放水澱粉前可以嘗一下味道不夠味道就再加些調料這個因為是拌飯拌麵的醬可以煮鹹一點點……
4這個醬不要煮太乾要不然不好拌開
5吃不完裝保鮮盒放冰箱裡能存放5天左右煮麵了可以直接拿出來拌或者總微波爐加熱一下