“香菇肉沫醬,可拌撈麵,可夾饅頭,拌米飯,製作簡單,醬香濃郁,開胃下飯。”
1、準備主要食材:肉沫100克,香菇4朵,小蔥兩顆,豆瓣醬,甜麵醬。
2、香菇切丁,香蔥切段。
3、鍋中放適量的油,放入小蔥段炸出蔥油,小蔥撈出來不要。
4、倒入肉沫煸炒變色。
5、再放入香菇丁煸炒變軟,加少許水。
6、加豆瓣醬1勺,甜麵醬2勺。
7、放白糖,白胡椒粉,一點老抽醬油提色。
8、把醬煮到湯汁發亮關火。
9、一份醬香味美的香菇肉沫拌飯醬製作完成。
10、拌麵條,米飯,夾饅頭,怎麼吃都好吃,很是下飯。
肉沫煸炒變色後再加入香菇,這樣可煸出肥油,製作出來的醬比較香。