肉末豌豆醬怎麼做|肉末豌豆醬的做法

“平時製作肉醬的時候總是喜歡新增一些輔料，比如青椒、胡蘿蔔、芹菜等等，這一次用了一點豌豆粒，比較起來，豌豆粒非常適合，比其它的幾樣食材要好一些。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

肉末豌豆醬的做法步驟

• 1、主輔料：豬肉、豌豆粒、豆瓣醬

• 2、把豬肉和小蔥切粒。

• 3、熱油，炒香蔥花。

• 4、放入豬肉煸炒。

• 5、炒至豬肉發白，放入豌豆粒。

• 6、加少許生抽提味。

• 7、加適量水，小火燒製3分鐘，至豌豆粒熟透。

• 8、放入豆瓣醬。

• 9、小火慢慢熬製2分鐘。即可關火。

• 10、出鍋盛入碗中，即可上桌食用。

小竅門

1、喜歡的也可以加點味精、白糖調味。
2、小火把豌豆粒燒熟，再放豆瓣醬。