1、準備肉末、雞蛋、豆角。
2、將雞蛋打入碗調成雞蛋液，用電餅鐺煎成雞蛋餅。
3、雞蛋切絲、豆角切粒、肉末和蔥片。
4、起鍋熱油，爆香蔥絲。
5、放肉末入鍋炒。
6、放一勺菜脯粒炒出香氣。
7、倒入豆角粒。
8、放鹽、醬油、蠔油炒入味，加適量的清水燜熟。
9、開蓋後放入胡椒粉和雞精。
10、倒入準備好的水澱粉(水+澱粉)，大火收汁。
11、倒入雞蛋絲。
12、拌勻即可出鍋，裝盤備用。
13、煮開一鍋水，麵條燙熟撈起。
14、將炒好的肉末蛋絲豆角放入麵條表面即可，喜歡可加一勺蒜蓉醬。
15、拌一拌更好吃。
16、成品圖。
千里飄香谷
