蛋白椰絲球的做法 蛋白的妙用：蛋白椰絲球 蛋白椰絲球怎麼做

“朋友孩子喜歡吃蛋撻，答應有時間給小朋友做。答應好長時間一直沒顧得上做，只能怪最近事情太多。上週特意抽出時間在家做點小點心給小朋友。

蛋撻液的原材料中只需要蛋黃不需要蛋白，每次做完蛋撻就開始為剩下的蛋白髮愁，之前用來炒菜吃過，也用來做過薄脆餅乾，嘗試過幾次後，總希望還有更多的新鮮感，那天做點心時發現家裡正好還有前段時間買的椰蓉絲，正好配上剩下的蛋白，就做了這款小點心。非常好吃，吃到嘴裡滿口都是椰絲的香味。一烤盤基本上大部分被我吃完”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蛋白椰絲球的做法步驟

• 1、把椰絲和奶粉、低筋麵粉、細砂糖先放盆中混合均勻

• 2、蛋白用筷子打散

• 3、把蛋白倒入步驟1中，用橡皮刮刀攪拌均勻

• 4、取少許麵糰，搓成小球形狀，然後放烤盤上

• 5、椰絲球全部搓好後放入預熱好的烤箱中，150度，中上層，上下火，20分鐘左右