紅豆火龍西米露怎麼做|紅豆火龍西米露的做法

“秋燥的季節來了，嗓子眼兒天天澀得慌，加上貧血，這幾天臉色一直不太好。家裡的粗糧囤積很久了，一直懶得弄。今天週六，難得有份清閒，索性做頓養顏甜品犒勞自己，看了下家裡的食材，做這個紅豆火龍果西米露剛剛好。正好，開動ing。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

紅豆火龍西米露的做法步驟

• 1、材料：牛奶、西米、火龍果、煉乳必備（喜歡芒果的，火龍果改成芒果也不錯，那就叫紅豆芒果西米露了:)

• 2、火龍果中間剖開，挖出果實切成丁狀。

• 3、西米清洗乾淨後，放入燒開的水中煮，並不停攪拌防糊鍋。

• 4、待西米煮成中間有小白點兒的時候關火，並蓋鍋蓋燜10分鐘等小白點兒消失，隨後成剔透顆粒狀。

• 5、瀝乾西米水份，立即倒入冰牛奶中。

• 6、紅豆經過一晚上的浸泡了，這時候煮比較容易爛開。

• 7、煮爛得紅豆加上紅糖和煉乳，攪拌均勻，使口感更甜蜜。我家沒有紅糖，我只好用白糖代替了。

• 8、西米牛奶中依個人口味加少許煉乳，倒入火龍果。

• 9、盛起火龍果西米露倒容器中，然後在火龍果上倒上蜜紅豆。放入冰箱中冷藏風味更佳。