全蛋椰蓉球怎麼做|全蛋椰蓉球的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

全蛋椰蓉球的做法步驟

• 1、準備好所有材料

• 2、黃油室溫軟化後稍微打發至體積膨大

• 3、加入砂糖雞蛋

• 4、打發均勻

• 5、加入奶粉、麵粉、煉乳、椰蓉（沒有煉乳可不加）

• 6、充分拌勻（可帶著一次性手套操作，不好操作就直接用手，一開始會比較粘手）

• 7、麵糰的乾溼程度為取一小塊麵糰揉圓手上帶油且不粘手為宜（10克左右一個）（如果太溼就再加點椰蓉拌勻）

• 8、搓圓後每個小球表面都裡上椰蓉

• 9、把椰蓉球整齊排入預先墊好油紙的烤盤上（要留點間隙）

• 10、預熱烤箱。中下層，175℃上下火先烤15min，至底部金黃色拿出來翻面再烤13min左右至兩面金黃色即可。

• 11、滿滿的一框，稍微晾涼

• 12、密封罐貯存

• 13、兒子每天放學回家或閒著時就一口一個往嘴裡塞

小竅門

第一次做就先少量試試；此配方要求不高，所有材料無需太精確；麵糰太溼可適當增加椰蓉，太乾適當增添液體材料。溫度與時間根據自家烤箱自行調整！