“Yes!就是這個味兒!
椰奶、椰子糖、椰蓉月餅,
椰子味簡直充斥了70、80後的舌尖記憶,
以至於很多從小的小吃貨長大後,
連沐浴護膚用品都會選擇椰子油製成的。
椰子中的椰絲除了含有豐富的維生素、
礦物質、微量元素和氨基酸之外,
也是製作甜品的極好原材料。
椰絲球是用椰絲製作的一道小甜食,
香酥可口、椰香濃郁,
一口咬下去甜絲絲的幸福體驗
瞬間充盈整個口腔。
如果喜歡密實的口感,
記得多放椰絲少放糖。
週末得空給孩子做上一些
金黃誘人,甜而不膩的椰絲球,
為明媚的親子食光
勾勒出一幅溫馨的秋日童話”
1、黃油軟化,加入細砂糖,攪拌均勻,並打發到黃油體積稍有膨大即可。
2、分次加入蛋黃,並攪打均勻。
3、倒入牛奶或椰漿,並攪打均勻。
4、倒入100g椰絲、低筋麵粉、椰粉,攪拌均勻。
5、取一小塊麵糰,搓成直徑小於2.5cm,重約為10g的小球。將小球在椰絲裡滾一圈,讓小球表面均勻沾上一層椰絲。烤盤上墊油紙,28個/盤。
6、開啟烤箱,開啟電源,選擇風扇烤+上下火模式,設定130度,放入中層,進行烘烤即可。
(1)椰粉可用奶粉替換,牛奶可用椰漿替換,椰絲可用椰蓉替換。
(2)剛出爐的椰絲球較鬆軟,輕夾易散,可在烤盤中放置3分鐘再取出。