荸薺山藥罐頭怎麼做|荸薺山藥罐頭的做法

“這是一款特別適合孩子們吃的罐頭。只可惜我做了以後，孩子們都對它不感冒，可能是大家還不太接受糖桂花味道的原因吧！

荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，能促進人體生長髮育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸鹼平衡，因此荸薺適於兒童食用。

山藥的模樣貌不驚人，土褐色的外皮，外形呈較細的圓柱狀，肉白而堅，咀嚼時口感微酸發粘。不過“藥不可貌相”，據古籍記載，多食山藥有“聰耳明目”、“不飢延年”的功能，對人體健康非常有益，而民間也流傳山藥對於調理生理能力、病後虛弱體質、婦女產後調養,小孩強健體魄都有顯著效果，因而被稱為“食物藥”。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

荸薺山藥罐頭的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、荸薺洗乾淨，加鹽泡在水裡。

• 3、山藥洗淨去皮切成小塊，放在水裡面加上白醋和鹽，防止變色。

• 4、砂鍋裡面放入冰糖和水。

• 5、將水煮開後加入糖桂花。

• 6、加入荸薺和山藥，大火煮開之後，轉為小火煮30分鐘。

• 7、涼後裝在瓶子裡面放進冰箱，隨吃隨拿。

小竅門

1、處理山藥時最好戴手套，以防過敏。

2、一定等水開後再放荸薺和山藥。