香菇燒荸薺怎麼做|香菇燒荸薺的做法

“荸薺味甘，性寒。口感甜脆，營養豐富，含有蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C、鐵、鈣、磷和碳水化合物。可以生吃，也可以用來烹調。荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，能促進人體生長髮育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸鹼平衡，因此荸薺適於兒童食用，荸薺可治療熱病津傷口渴之症，對糖尿病有一定的輔助作用。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香菇燒荸薺的做法步驟

• 1、荸薺去皮洗淨，切成片。

• 2、水髮香菇洗淨，切成條。

• 3、炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下香菇、荸薺翻炒幾下。

• 4、加入半碗開水。

• 5、加入半匙料酒。

• 6、放入醬油、白糖改小火燒至湯汁略干時調入味精即可起鍋。