“潤嗓、清肺、下火、治咳嗽。在現如今空氣質量這麼差的情況下,用這兩樣水果為自己和家人燒上一碗好喝的甜飲。
荸薺入藥,歷史悠久,自古入藥。中醫認為,荸薺性味甘、寒,具有清熱化痰、開胃消食、生津潤燥、明目醒酒的功效,臨床適用於陰虛肺燥、咳嗽多痰、煩渴便祕、酒醉昏睡等症的治療。
荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的,能促進人體生長髮育和維持生理功能的需要,對牙齒骨骼的發育有很大好處,同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝,調節酸鹼平衡,因此荸薺適於兒童食用,而且具有清熱瀉火的良好功效;應用於肺熱咳嗽,痰濃難咳。”
1、準備所需食材(甘蔗、荸薺已去皮)
2、甘蔗切小段、荸薺切半
3、放入沙鍋內
4、加適量清水,放入適量冰糖(水燒開後轉小火慢燉1小時)
5、將湯汁過濾到碗裡(也可以和甘蔗、荸薺一起食用)
一、冰糖能補中益氣,和胃,止渴化痰,所以不要換成砂糖來燒製
二、挑選好甘蔗:枝節均勻、一節與一節之間稍長一些、顏色暗淡的多為甜。不能食用那些被真菌感染變質的甘蔗(顏色變紅),否則,吃後會引起嘔吐、抽搐、昏迷等中毒症狀;