砂鍋煮海魚汁怎麼做|砂鍋煮海魚汁的做法

“海魚,營養非常豐富,它含有人體所需的維生素A、D,維生素B6、B12,菸鹼酸及生物素,魚體內還會有豐富的促進腦力的DHA,魚磷中含有多種不飽和脂肪酸和豐富的多種微量礦物質,其中鈣、磷含量較高,魚體內的卵磷脂,有增強人腦記憶力,緩延細胞衰老的作用。
我這樣煮出來的魚汁很適合幼兒吃用,而且這魚很少細骨,魚肉厚實,所含營養容易被人體吸收喔！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

砂鍋煮海魚汁的做法步驟

• 1、準備食材

• 2、將魚去掉內臟洗乾淨灑少量鹽醃5分鐘,胡椒用料理機打碎,薑切片,蔥切段,芫茜切粒備用

• 3、大家買海魚定要注意揀新鮮的才買,看看這魚肚開啟好新鮮喔

• 4、砂鍋加入大約3碗水煮沸,然後加少量油及薑片

• 5、將魚放入大火煮4分鐘

• 6、隨後加入胡椒及蔥段煮2分鐘

• 7、最後灑上芫茜就可以上碟。不過我喜歡整煲上桌喔！